1 Brat-Beutel
je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprika
1 kleine Zucchini
1 kleine Aubergine
100g Champignons
2 Knoblauchzehen
Marinade:
150ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Zweig Rosmarin
1/2 -1 TL grob geschroteter Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Zucker
Paprika in Stücke schneiden, Zucchini und Aubergine halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Champignons auch in Scheiben schneiden.
Olivenöl, Zitronensaft, Rosmarinnadeln, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem Gemüse vermischen. In den Brat-Beutel geben, verschließen und im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Die hintere, obere Ecke ca. 1-2cm abschneiden und das Gemüse 25-30 Minuten garen.
