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| Eier mit Krabben-Dill-Füllung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=160864#p160864 |
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| Autor: | Heimi [ 27.01.2012, 17:38 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Eier mit Krabben-Dill-Füllung Kategorien: Vorspeise Menge: 4 Portionen 4 Hart gekochte Eier 100 Gramm Magerquark 100 Gramm Krabben 1 Teel. Zitronensaft 1 Messersp. Cayennepfeffer Salz Schwarzer Pfeffer 1 Bund Dill 1/2 Kopfsalat 1 Teel. Weinessig 1 Teel. Öl Salz ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 27.01.2012 von -- Christa Gabler Die hartgekochten Eier schälen, halbieren, den Dotter herausnehmen und mit einer Gabel fein zerdrücken, unter Rühren den Quark zugeben. Dann die Krabben grob hacken, unter die Creme mischen und mit Saft, Pfeffer usw. würzen und abschmecken. Aus der Masse Kugeln formen. Kugeln in kleingeschnittenem Dill wälzen und wieder in die Eier legen. Aus Weißweinessig, Öl, Salz eine Vinaigrette herstellen und anmachen. Den Kopfsalat auf 4 Teller anrichten, und jeweils 1 Ei darauf setzen ===== |
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