250 gr buchweizenmehl
5 eier
1 tl salz
250 ml kalter kaffee
150gr schinkenspeck
öl zum braten
500gr zwiebeln in ringe
für 4 pers.
mehl eier salz u. kaffee verrühren u. 30 min. gehen lassen.
in einer pfanne den speck u. die zwiebel glasig o, braun braten.
kalt werden lassen in den teig geben verrühren mit einem esslöffel
portionen in die heisse pfanne mit dem öl geben und von beiden seiten
gold gelb braten .
