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Raffaello Likör *mit Bild
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Autor:  Michi [ 01.05.2016, 13:19 ]

Raffaello Likör

16 Raffaello
100 g Zucker
300 ml Milch
400 ml Sahne
200 ml Wodka
1 Vanilleschote

Raffaello in dem Mixer geben und fein zerkleinern.
Milch, Zucker und Raffaellos in einem Topf langsam erhitzen auf 90°C, ca. 5 Min. auf dieser Gradzahl halten. Dann die Sahne, Wodka und die ausgekratzte Vanilleschote dazu geben. Wieder auf 90°C erhitzen und 3 Min. die Temperatur halten. Sollten noch kleinere Stücke sein, mit dem Pürrierstab kurz durchgehen.
Heiß in Flaschen füllen und kühl stellen (Kühlschrank)

Bild
Für Kokos Liebhaber ein Muss ♥
Likör wird am nächsten Tag schön cremig. Vorm geniessen gut schütteln..

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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