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| Autor: | kyara [ 17.07.2005, 22:49 ] |
Zitronensorbet Zutaten 250 ml Wasser 250 ml filtrierter Zitronensaft 250 g Zucker Die in dünne Streifen geschnittene Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Eiweiß Zubereitung Wasser erwärmen und Zucker darin auflösen, anschließend abkühlen lassen. Zitronensaft und Schale hinzufüfen und eine Stunde ziehen lassen. Vorsichtig das zuvor steif geschlagene Eiweiß unterheben und in die Eismaschine geben. Solange rühren bis es gefriert. Quelle |
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