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| Schwarzwälder Tannenhonigparfait https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=2613#p2613 |
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| Autor: | Kempi [ 02.01.2005, 16:19 ] |
Schwarzwälder Tannenhonigparfait Zutaten. 4 Eigelb 1/8 l Tannenhonig 1/4 l Sahne 2 Schnapsgläser Kirschwasser Die 4 Eigelbe werden mit dem Tannenhonig im heißen Wasserbad schaumig geschlagen,bis sich große Blasen bilden und das ganze sämig wird. Danach kaltrühren. Zum Schluß mit Kirschwasser abschmecken und in Formen füllen. In der Tiefkühltruhe mindestens 1 1/2 Stunde kühlen, dann servieren. :D |
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