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| Ingwer-Eis auf Erdbeer-Püree https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68217#p68217 |
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| Autor: | Heimi [ 19.05.2007, 06:40 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Ingwer-Eis auf Erdbeer-Püree Kategorien: Dessert, Eis Menge: 4 Personen 200 Gramm Sahne 6 Essl. Puderzucker 4-6 Teel. Ingwer, frisch gerieben 600 Gramm Erdbeeren 1 Essl. Schwarze sesamsamen Sahne steif schlagen. Dabei 2 EL Puderzucker einrieseln lassen un den Ingwer unter die geschlagene Sahne Mischen. Ingwer-Sahne in eine flache Metallschüssel geben und abgedeckt im Eisfach oder in der Tiefkühltruhe 2-3 Stunden gefrieren lassen. Alle 30 Min. mit einer Gabel gut durchrühren, damit sich keine großen Kristalle bilden. Für das Püree die Erdbeeren wasche, putzen und mit dem restlichen Puderzucker pürieren. Erdbeer-Püree durch ein Sieb passieren und zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren das Erdbeer-Püree auf Teller verteilen, je eine Kugel Ingwer-Eis hineinsetzen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Pro Person ca.: 268 kcal, 3 g E, 17 g F, 26 g KH, 3 g Ballaststoffe ===== |
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