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| Apfelkaltschale mit Vanilleeis (nicht nur als Dessert) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=8086#p8086 |
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| Autor: | suppy [ 07.04.2005, 17:11 ] |
Apfelkaltschale mit Vanilleeis (nicht nur als Dessert) 1,5 l Apfelsaft 2 Päckchen Vanillepuddigpulver 2 bis 3 Esslöffel Zucker 100 g Rosinen 600 g Äpfel 1 Vanilleschote oder Zimtstange Vanilleeis (2 Kugeln pro Person) Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden – 6 Esslöffel vom Apfelsaft abnehmen, Rest mit Rosinen, Zucker und Vanilleschote bzw. Zimtstange aufkochen – Apfelspalten in den heißen Saft geben und garen (nicht zerfallen lassen) – Puddigpulver im zurückbehaltenen Apfelsaft anrühren, unter die heiße Apfelsuppe geben und kurz aufkochen lassen – Suppe kalt stellen – Kaltschale mit dem Vanilleeis servieren |
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