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| Autor: | kyara [ 17.07.2005, 22:58 ] |
Campari-Orangen-Sorbet Zutaten 100 ml Campari 420 ml Orangensaft 170 g Puderzucker 2 frische Eiweiß Zubereitung Den Campari, 400 ml Orangensaft und 70 g Puderzucker rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Orangensaft schaumig schlagen. Die Eiweißmasse mit der abgekühlten Orangen-Campari-Mischung verrühren und in der Eismaschine 30-35 Minuten gefrieren. Mit dem Spritzbeutel in hohe Gläser spritzen und mit frisch gepresstem Orangensaft auffüllen. Quelle |
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