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| Vietnamesischer Mangotraum https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=109173#p109173 |
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| Autor: | elkhee [ 29.06.2008, 21:03 ] |
Das ist der Nachtisch von der Hochzeitsfeier meines Sohnes: Vietnamesischer Mangotraum 140 g Mangos aus der Dose 1 EL Gelatinepulver 3 EL Wasser 100 g Zucker 1 EL Zitronensaft 350 g Crème double Die Mangos abtropfen und 100 g davon pürieren Die Gelatine im Wasser auflösen Zucker und Zitronensaft unter die Mangos rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine hinzufügen und unterrühren Crème double steif schlagen und unterheben Die fertige Creme in den Tiefkühler stellen und wenn die Masse halb gefroren ist noch mal kräftig mit dem Mixer durchschlagen Vor dem Servieren mit den restlichen Mangos garnieren. Am Besten schmeckt der Mangotraum halbgefroren!!!!!!!!!!!!! |
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