Schoko Grieß Pudding mit Eierlikör
für 4 Personen:
100 g Zartbitter-Schokolade
¾ l Milch
100 g Zucker
100 g Hartweizengrieß
125 g Sahne
100 ml Eierlikör
Schokolade klein schneiden. Milch und Zucker aufkochen lassen und die Schokolade darin schmelzen. Grieß unter Rühren einstreuen, aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten quellen lassen, öfter umrühren. Pudding in Portionsförmchen füllen und stellen. Sahne leicht schlagen und den Eierlikör unterziehen. Pudding auf Dessertteller stürzen und die Soße über den Grieß-Pudding geben.