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| Schokotöpfchen mit Rum https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=25199#p25199 |
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| Autor: | Heimi [ 11.10.2005, 07:43 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Schokotöpfchen mit Rum Kategorien: Dessert, Alkohol Menge: 6 Portion 225 Gramm Zasrtbitterschokolade 4 Eier 75 Gramm Brauner Zucker 4 Essl. Creme double Schokoladenblättchen zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== Schokolade-himmliche Verführung ISBN 3-625-11071- 7 -- Erfasst *RK* 10.10.2005 von -- Christa Gabler Die Schokolade zerkleinern und in einem Topf auf dem Herd schmelzen lassen. Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen. Die Eigelb und den Zucker mit dem Schneebesen mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade, den Rum und die Creme double mit dem Zucker-Schaum verrühren. Die Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladencreme ziehen. Die Masse auf 6 Souffleeförmchen oder Dessertschalen verteilen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden fest werden lassen. Danach mit Schokoblättchen garniert servieren. Tipp: Statt der Creme double können sie auch Sahne verwenden. Reichen Sie dazu ein Gläschen Eierlikör Pro Portion 323 kcal. E 8g, F 19g, KH 29g ===== |
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