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| Tiramisu Quark für ganz viele Gäste https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=158721#p158721 |
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| Autor: | Heimi [ 30.12.2011, 14:50 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Tiramisu Quark für ganz viele Gäste Kategorien: Party, Dessert Menge: 1 Rezept 3-4 Eier 1 kg Magerquark 1 kg Joghurt (1,5%) 100 Gramm Zucker Je nach Geschmack auch mehr aber Vorsicht: -- Löffelbiskuit süßt dann auch noch! 1 Pack. Vanillezucker 50 ml Amaretto Likör; ca. 200 ml Schlagsahne 1 Pack. Sahnesteif 4 Essl. Löslichen Kaffee 300 ml Heißes Wasser 1 Schuss Tiramisulikör oder auch mehr 400 Gramm Löffelbiskuit ======================== ZUR DEKORATION ======================== Kakaopulver Amarettini ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 30.12.2011 von -- Christa Gabler Eier trennen, Eiweiß schnittfest aufschlagen. Eigelb mit Zucker und Amaretto verrühren Nach und nach Joghurt und Quark zugeben. Anschließend die Eiweißmasse unterheben Sahne aufschlagen mit Sahnesteif, dieses auch unter die Masse heben. Kaffeepulver in heißem Wasser lösen und den Tiramisulikör dazu geben. Den Boden einer großen Schüssel erst mit etwas Quarkmasse bedecken, darauf eine Lage Löffelbiskuit legen und diese mit dem Kaffee beträufeln, wieder eine Quarkschicht drüber geben. Insgesamt 2 Löffelbiskuit - Schichten, mit Quarkmasse abschließen. Mindesten 2 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit Amarattini dekorieren. Man kann auch auf einer Schicht Löffelbiskuit 2-3 Bananen (gewürfelt) verteilen oder aber 500g Erdbeerstücke. Das Rezept habe ich mir selbst zusammengereimt, da ich Mascarpone sehr "reichhaltig" finde. Für Diätbewußte kann man die Eier und die Schlagsahne auch weglassen dann muss nur der Sahnesteifanteil erhöht werden ... ===== |
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