Kirsch Quark Auflauf
3 Eier
125 g Zucker
75 g Grieß
1 Tl. Vanille
1 El. Zitronensaft
500 g Quark
1 Glas Schattenmorellen
etwas Speisestärke
1 Tl. Kirschwasser
1 Zimtstange
1 Nelke
Kirschen abtropfen lassen und den Saft aufheben. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Vanille und Grieß unterrühren. Kirschen unterheben und in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 35 Minuten backen. Kirschensaft mit Zimtstange und Nelke aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und den Saft damit andicken. Kirschwasser dazu geben und mit dem Auflauf servieren. Sollte der Saft nicht süß genug sein so gibt man etwas Zucker dazu.