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| Autor: | Heimi [ 12.03.2006, 06:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Limetten-Joghurt-Creme Kategorien: Dessert Menge: 4 Portionen 5 Blätter Gelatine, weiße 2 Vanilleschoten 1 Limette, unbehandelt 3 Becher Sahnejoghurt 100 Gramm Puderzucker 250 ml Schlagsahne 1 Ei, davon das Eiweiß ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr.73 -- Erfasst *RK* 12.03.2006 von -- Christa Gabler Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark auskratzen. Limette fein reiben und 3 EL Saft auspressen. Joghurt zusammen mit dem Puderzucker, der Limettenschale, Limettensaft und Vanillemark verrühren. Die Gelatine bei milder Hitze auflösen und in die Joghurtmasse einrühren und 15 Min. kaltstellen. Die Sahne und das Eiweiß jeweils steif schlagen und zuerst die Sahne und dann den Eischnee unter die Creme heben. Die Joghurtcreme in eine flache Schüssel geben und 5-6 Stunden kaltstellen. ===== |
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