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| Pina Colada Creme https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=25121#p25121 |
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| Autor: | Heimi [ 10.10.2005, 10:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pina Colada Creme Kategorien: Dessert, Alkohol Menge: 6 Portionen 500 Gramm Ananas aus der Dose (mit frischen Ananas -- funktioniert es nicht) 2 Eier 125 Gramm Zucker 2 Pack. Vanillinzucker 250 Gramm Frischkaese 750 Gramm Speisequark (20% Fett in Tr.) 2 Limetten 4 Essl. Kokosraspel 0,1 Ltr. Kokosnusslikoer (Batida) 11 Blätter Weisse Gelatine 250 Gramm Schlagsahne 3 Essl. Kokos Chips ============================== QUELLE ============================== gepostet in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 10.10.2005 von -- Christa Gabler 1. Ananas abtropfen lassenund mit einem Puerierstab fein puerieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2. Eier mit Zucker und Vanillinzuckern zur cremigen Masse aufschlagen. 3. Frischkaese, Quark, Schale von einer Limatte und Saft von beiden Limetten, Kokosraspel, Likoer und Ananaspueree miteinander verruehren, dann die Eimasse unterheben. 4. Die eingeweichte Gelatine leicht ausdruecken, in ein Toepfchen geben und unter Ruehren bei milder Hitze aufloesen. Etwas von der Creme unter die Gelatine ruehren, dann alles in die Creme ruehren. Die Creme im Kühlschrank angelieren lassen. 6. Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett anroesten, ueber die Creme streuen. ===== |
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