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Geistreicher Obstsalat mit Kefir-Pfeffer-Soße
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Autor:  Heimi [ 09.06.2006, 08:21 ]
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Geistreicher Obstsalat mit Kefir-Pfeffer-Soße*
Kategorien: Salat, Dessert
Menge: 4 Portionen

2 Äpfel
500 Gramm Erdbeeren
100 Gramm Heidelbeeren
250 ml Kefir
3 Essl. Puderzucker
3 Reife Birnen
1 Teel. Rosa Pfeffer
1 Zitrone; den Saft
125 ml Schlagsahne
100 Gramm Schwarze Johannisbeeren
100 Gramm Stachelbeeren
20 ml Williamsbirnengeist

============================== QUELLE ==============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 09.06.2006 von
-- Christa Gabler

Erdbeeren waschen, trocknen, entstielen und halbieren. Birnen und
Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in dünne
Blättchen schneiden.

Stachelbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren waschen und
entstielen. Alle Früchte miteinander vermischen, mit 2 EL
Puderzucker, Zitronensaft und Williamsbirnengeist im Kühlschrank
durchziehen lassen.

Sahne mit 1 EL Puderzucker halb steif schlagen. Kefir mit der Sahne
vermengen. Rosa Pfeffer hacken und unterrühren. Zum Obstsalat
reichen, mit Walnüssen und rosa Pfeffer garnieren.

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