========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Grießpudding mit marinierten Erdbeeren
Kategorien: Dessert
Menge: 4 Personen
============================ PUDDING ============================
500 ml Milch
1 Prise Salz
Vanillemark von 1/2 Vanillestange
100 Gramm Zucker
80 Gramm Weichweizengrieß
1 Pack. Vanillezucker
2 Eier
=========================== AUSSERDEM ===========================
125 Gramm Erdbereren
2 Essl. Orangenlikör
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 29.05.2014 von
-- Christa Gabler
Vanillestange aus kratzen, das Mark mit der Prise Salz zu der Milch
gaben und zum Kochen bringen, wenn es kocht von der Platte ziehen
und den Grieß mit dem Zucker dazugeben auf kochen lassen,
anschließend unter ständigem Weiterrühren zu einem dicklichen
Grießbrei kochen. Den Topf zur seite stellen und den Eidotter
unterrühren, Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben, anschließend
in einer kalt ausgespülten Puddingform füllen und mindestens 3
Stunden kaltstellen.
Erdbeeren waschen und das Grüne weg zupfen und in Scheiben schneiden,
mit Orangenlikör marinieren.
Anrichten: Den Pudding stürzen und mit den Erdbeeren umlegen
=====