Buttermilchpudding
30 g Butter
2 Eier
eine Prise Salz
100 g Zucker
30 g Mehl
½ Tl. Vanille
250 ml Buttermilch
200 ml Milch
Eier trennen. Butter mit Zucker, Vanille, Salz und Eigelb verrühren. Dann das Mehl unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 50-60 Minuten backen.