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| Bratäpfel gespickt mit Mandeln und mit Eis gefüllt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=54784#p54784 |
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| Autor: | Heimi [ 11.11.2006, 20:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bratäpfel gespickt mit Mandeln und mit Eis gefüllt Kategorien: Dessert, Süßspeise Menge: 4 Personen 4 (rote) Äpfel Zitronensaft 1 Beutel Mandelstifte Butter; ca. 1/2 Tasse Rosinen 1/2 Tasse Gehackte Walnüsse 1-2 Essl. Orangenlikör 125 Gramm Zucker 1 Tasse Wasser 1 Stange Zimt Ausgelöstes Fruchtfleisch der 4 Äpfel ========================== ZUM FÜLLEN ========================== 1/2 Pack. Schoko-, Schoko-Vaille- oder Vanilleeis ========================= ZUM ANRICHTEN ========================= Je 1 Eiswaffel ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 11.11.2006 von -- Christa Gabler Die Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Danach das meiste Fruchtfleisch herauslösen, so daß 1-2 cm Fruchtfleisch stehenbleiben. Das Innere des Apfels mit Zitronensaft beträufeln. Rundherum mit Mandelstiften spicken. Damit die Stifte nicht abbrechen, jeweils den Apfel vorher mit einem Holzspießchen eistechen. Die Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben. Rosinen mit gehackten Walnüssen vermengen und mit etwas Orangenlikör abschmecken. Zucker, Wasser, Zimt und das zerkleinerte Fruchtfleisch 10 Minuten kochen. Rosinen-Nuß-Mase zufügen und zu den Äpfeln zufügen. Bei 200 Grad oder auf Stufe 3 im Backofen etwa 25-30 Minuten braten. Auf jeden Apfel eine Kugel Eis setzen, mit einer Eiswaffel servieren. ===== |
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