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| Bratäpfel mit Eis und Mandarinensoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=54783#p54783 |
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| Autor: | Heimi [ 11.11.2006, 20:19 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bratäpfel mit Eis und Mandarinensoße Kategorien: Dessert, Süßspeise Menge: 4 Portionen 4 mittl. Rotbackige Äpfel Zitronensaft Etwas Butter ========================= FÜR DIE SOSSE ========================= Ausgelöstes Fruchtfleisch der 4 Äpfel 6-8 Essl. Wasser 1/2 Dose Mandarinen 1-2 Essl. Mandarinensaft 1 Essl. Zucker 2 Essl. Aprikosengeist ========================== ZUM FÜLLEN ========================== 1/2 Pack. Vanilleeis oder Fürst-Pückler-Eis ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 11.11.2006 von -- Christa Gabler Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Danach das Fruchtfleisch herauslösen, so daß 1-2 cm Fruchtfleisch stehenblieben und das Apfelinnere mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel auf ein gefettes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad oder auf Stufe 3-4 etwa 10-15 Minuten braten. Das Fruchtfleisch mit Wasser kurz dünsten. Durch ein Sieb geben. Entstandenes Apfelmus mit Mandarinen, Mandarinensaft, Zucker und Aprikosengeist abschmecken. Die heißen Äpfel mit ein Würfel geschnittenenm Eis füllen. Auf Dessertellern servieren. Soße extra dazu reichen oder gleich über die Bratäpfel geben. ===== |
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