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| Erdbeer-Marzipan-Gratin https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=43833#p43833 |
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| Autor: | Heimi [ 12.06.2006, 05:53 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Erdbeer-Marzipan-Gratin Kategorien: Dessert, Süßspeise, Alkohol Menge: 4 Portionen 500 Gramm Erdbeeren 100 Gramm Marzipanrohmasse 150 ml Schlagsahne 1 Essl. Amaretto; (Likoer) 3 Eier; (Klasse M) 20 Gramm Pistazienkerne ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief Nr. 20 -- Erfasst *RK* 12.06.2006 von -- Christa Gabler Erdbeeren waschen, putzen und nebeneinander, mit der Spitze nach oben, in eine flache Auflaufform setzen. Die Marzipanrohmasse grob wuerfeln, mit der Sahne, dem Amaretto und den Eiern mit dem Schneidstab puerieren. Die Masse in einen Topf geben, bis kurz vor dem Kochpunkt mit dem Schneebesen aufschlagen. Die Masse ueber die Erdbeeren verteilen und unter dem Grill auf der 2. Schiene von unten 2 bis 4 Min. braeunen. Die Pistazien hacken und vor dem Servieren darueberstreuen. ===== |
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