Erdbeer Amaretti Mascarpone Schichtspeise mit Eierlikör
Ergibt 4 Schüsserl:
125 g Magertopfen (Magerquark)
125 g Mascarpone
100 ml Magerjoghurt
2 El Zucker
1 El Amaretto
alle Zutaten mit dem Mixer gut durchmischen.
ca 120 g Amaretti
ca 240 g Erdbeeren, geputzt
4 schöne Erdbeeren für die Deko
8 El Eierlikör
Je 7 Amarettis auf den Boden eines Galsschüsserls geben.
Je zwei El Eierlikör pro Schüsserl über den Amarettis verteilen.
Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und am Schüsserlrand aufstellen.
In der Mitte auf die Amaretti je 1/4 der Creme vorsichtig verteilen. Die Erdbeeren sollten dabei sauber bleiben.
Je eine schöne Erdbeeren und 1 Amaretti auf die Creme setzten und das ganze ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.