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| Autor: | Rosenrot [ 20.10.2004, 07:05 ] |
Wintersalat Zutaten 350 g rote und grüne Paprikaschoten 3 hart gekochte Eier 2 Zwiebeln 1 kleiner Kopfsalat (200 g) 1 Dose (200 g) Spargelstücke 1 EL Essig 1 EL Spargelwasser 3 EL Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Die Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Kopfsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Paprika und Zwiebeln in Ringe, Salat in Streifen und Eier in Scheiben schneiden. Paprika, Zwiebeln, Salat, abgetropfte Spargelstücke und Eier lagenweise in eine Schüssel geben. Aus Essig, Spargelwasser, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat gießen. LG Rosenrot |
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