| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Reissalat mit Gemüse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48155#p48155 |
|
| Autor: | tanalt [ 03.08.2006, 16:37 ] |
250 Gramm Langkorn-Naturreis 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 250 Gramm Auberginen 1 Rote Paprika 2 Essl. Olivenöl 1 groß. Tomate 1-2 Tropfen Tabasco-Sauce o.ä Salz Schwarzer Pfeffer Gehackte Petersilie 1. Reis in Salzwasser gar kochen. 2. Zwiebeln abziehen und hacken. Auberginen waschen und klein würfeln. Paprika waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden. 3. Zwiebeln im Olivenöl andünsten. Knoblauch dazupressen. Auberginen- und Paprikawürfel hinzugeben und 10 min mitdünsten. 4. Tomate überbrühen, häuten und kleinschneiden. Zum Gemüse geben und weitere 5 min mitgaren. 5. Gekochten Reis zur Gemüsemischung geben. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Bemerkungen: Für eine mediterrane Note z.B. Kräuter der Provence zur Gemüsemischung geben. Schwarze Oliven passen auch gut in den Salat. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|