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| Salat aus Röstkartoffeln mit Räucherlachs https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=39493#p39493 |
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| Autor: | Heimi [ 16.04.2006, 16:04 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Salat aus Röstkartoffeln mit Räucherlachs Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kleine, neue Kartoffeln 3 Essl. Olivenöl Salz 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen 1 Essl. Kapern 3 Gewürzgurken, in Streifen 2 Hart gekochte Eier, gewürfelt 350 Gramm Räucherlachs, in Streifen ============================= DRESSING ============================= 2 Essl. Sherryessig 1 Essl. Zitronensaft Salz, Pfeffer 1/2 Bund Dill, gehackt 3 Essl. Olivenöl ============================== QUELLE ============================== Rezepte mit Pfiff 5/06 -- Erfasst *RK* 16.04.2006 von -- Christa Gabler 1. Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und mit Öl bestreichen. Mit Salz würzen und auf ein Blech legen. dann m vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 40 Min. goldbraun backen. 2. Kartoffeln abkühlen lassen, danach vorsichtig mit Frühlingszwiebeln, Kapern, Gewürzgurken, Eiern und Räucherlachs mischen. 3. Essig mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill mischen. Olivenöl unterrühren. Dressing mit dem Salat mischen und servieren. Zubereitungszeit ca. 20 Min. Garzeit ca. 40 Min. Pro Portion ca. 441 kcal reich an Vit. D und B12 E 24 g, F 27 g, KH 24 g ===== |
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