========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Trevisor mit Gorgonzola und Rotweinbirne:
Kategorien Salat, Birne
Menge: 4 Personen
1 Pack. Trevisor-Mix
=========================== DRESSING ===========================
100 ml Sahne
50 Gramm Gorgonzola
Einige Tropfen Worcestersauce
Salt und Pfeffer
========================= ROTWEINBIRNE =========================
2 Birnen
1 Stück Zimtstange
1 Sternanis
5 Nelken
3 Essl. Zucker
Rotwein
=========================== AUSSERDEM ===========================
100 Gramm Gorgonzola
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezepzsammlung
-- Erfasst *RK* 11.10.2014 von
-- Christa Gabler
Trevisor putzen, grob schneiden und waschen.
Ein Dressing machen dazu den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken
die Sahne dazu und das alles verrühren, mit Worcestersauce, Salz und
Pfeffer abschmecken.
Für die Rotweinbirne, die Birne halbieren, schälen, das Kerngehäuse
rausschneiden. Rotwein, mit den Gewürzen aufkochen, dann die Birne
dazugeben und die Birne weichziehen. Kann man schon eine Stunden
früher machen, da die Birne kalt sein sollte.
Anrichten:
Den Salat auf eine Platte verteilen, das Dressing drüberträufeln,
die Birnen am Anfang und Ende platzieren. In der Mitte den
Gorgonzola legen.
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