========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Spargelcocktail mit Hirten-Käse und Erdbeeren
Kategorien: Salat
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Spargel
250 Gramm Erdbeeren
200 Gramm Hirten-Käse
3 Essl. Pinienkerne
=========================== DRESSING ===========================
4 Essl. Weißer Balsamico
8 Essl. Walnußöl
Salz und Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 19.06.2014 von
-- Christa Gabler
Spargel, schälen und klein schneiden im kochenden Salzwasser bißfest
garen. Mit einem Schaumkelle herausholen im Eiswasser abschrecken
und in einen Siebabtropfen.
In der zwischenzeit die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten.
Erdbeeren waschen gut trocknen und halbieren, Käse in kleine Würfel
schneiden.
Ein Dressing zubereiten und über Die Salatzutaten geben.
Gegebenfalls noch einmal abschmecken und servieren
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