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| Scharfer Nudelsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=107851#p107851 |
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| Autor: | Issy [ 16.06.2008, 17:54 ] |
Scharfer Nudelsalat Zutaten für 4 Personen 300 g Fussili Nudeln 1/2 Bund Schnittlauch 1 Zwiebel 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 3 Gewürzgurken 200 g BRUNCH Paprika Peperoni 8 EL Gewürzgurkenwasser Salz Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: 1. Nudeln bissfest kochen, auf ein Sieb geben und abkühlen lassen. 2. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in kleine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und würfeln. Gewürzgurken fein würfeln. 3. Brunch und Gewürzgurkenwasser glattrühren, Schnittlauch, Zwiebelwürfel und gut abgetropfte Nudeln dazugeben. Paprika und Tomatenwürfel vorsichtig unter den Nudelsalat heben, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat durchziehen lassen. Pro Portion: Energie (kcal): 449 Energie (kj): 1872 Fett (g): 14 Eiweiss (g): 14 Kohlenhydrate (g): 65 |
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