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| Lauwarmer Rosenkohlsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=89029#p89029 |
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| Autor: | Klaus [ 12.01.2008, 07:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Lauwarmer Rosenkohlsalat Kategorien: Salate, Kraut, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 500 Gramm Rosenkohl Salz 150 Gramm Festkochende Kartoffeln 1 gross. Knoblauchzehe 1 Teel. Kreuzkümmel (Kumin) 4-5 Essl. Olivenöl 250 Gramm Tomaten 1/2 Bund Koriander ============================ QUELLE ============================ www.brigitte.de -- Erfasst *RK* 04.12.2004 von -- Petra Hildebrandt Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis die Röschen gar sind. Abgiessen und unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch abziehen und hacken. Kartoffeln, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne im Olivenöl etwa zehn Minuten braten, bis die Kartoffeln knusprig sind. Die Tomaten halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Koriander abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Tomatenwürfel mit Rosenkohl und Kartoffeln mischen, mit Koriander bestreuen. Lauwarm servieren. ==== ===== |
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