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| Autor: | Jule1986 [ 11.03.2005, 22:24 ] |
Mexikanischer Salat Zutaten: 1 Gemüsezwiebel 1 grüne Paprikaschote ½ Salatgurke 1 kleine Dose Kidney - Bohnen 1 kleine Dose Maiskörner 1 kleine Dose weiße Bohnen Zutaten für die Soße: 2 Eßl. Weinessig Saft einer ½ Zitrone 1 Eßl. milder Senf Salz Pfeffer 2 Eßl. Saft der weißen Bohnen Zubereitung: Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden. In ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Gurke grob würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Die Zutaten für die Soße verrühren und über das Bohnen - Mais - Gemisch geben. Gut durchziehen lassen. Das Frischgemüse erst kurz vor dem Servieren unterheben. |
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