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| Autor: | Jule1986 [ 11.03.2005, 22:23 ] |
Mexikanischer Kartoffelsalat Zutaten: 600 g Kartoffeln 1 Dose Kidney - Bohnen (225 g) 1 Dose Mais (140 g) 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 250 ml Salat - Mayonnaise 1 Teel. Sambal - Olek 4 Eßl. Essig Tabasco Salz Pfeffer Zucker Zubereitung: Kartoffeln 25 Minuten garen. Pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Übriges Gemüse putzen und waschen. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Mayonnaise, Sambal - Olek und Essig verrühren. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Zucker pikant würzen. Unter die Salatzutaten mischen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. |
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