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| Autor: | Heimi [ 20.08.2006, 06:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Käsesauce Kategorien: Sauce Menge: 1 Rezept 330 ml Milch 1 Zwiebelscheibe 1 Lorbeerblatt 6 Pfefferkörner 30 Gramm Butter 1 Essl. Mehl 1/2 Becher Feingeriebener würziger Käse 1/4 Teel. Senfpulver Salz Weißer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ gepostet von Evi Schwarz -- Erfasst *RK* 20.08.2006 von -- Christa Gabler Die Milch zu Kochen bringen, vom Feuer nehmen und mit der Zwiebel, dem Lorbeerblatt und dem Pfeffer ca 10 Min ziehen lassen. Die Milch passieren. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl zugeben. Bei mittlerer Hitze 1 Min rühren, bis die Mischung eine goldene Farbe angenommen hat und bruzzelt. Die Milch nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Bei mittlerer Hitze rühren bis die Mischung kocht und eindickt, noch 1 Min kochen lassen. Vom Herd nehmen den Käse und das Senfpulver zugeben, rühren bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. ===== |
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