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| Kräuter-Kartoffelsalat mit Schwarzwälder Schinken https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48833#p48833 |
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| Autor: | Heimi [ 14.08.2006, 06:58 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Kräuter-Kartoffelsalat mit Schwarzwälder Schinken Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 1 Rezept 2 Essl. Apfelessig 150 Gramm Gemischte Kräuter (z.B. glatte Petersilie, -- Kerbel, Ruccola, Löwenzahn etc.) 2 Essl. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl 200 Gramm Pellkartoffeln (gekochte) 1 Rinderbouillon oder Gemüsebrühe 100 Gramm Schwarzwälder Schinken 1 St. Zwiebel (fein gewürfelt) ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 14.08.2006 von -- Christa Gabler Die Pellkartoffeln grob in eine Schüssel raspeln. Die Zwiebelwürfel in 1 EL Öl andünsten, Brühe hinzu fügen und zum Kochen bringen. Zu den geraspelten Kartoffeln geben. Mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackten Kräuter und das restliche Sonnenblumenöl hinzu fügen, vorsichtig unterheben. Mit Blüten (z.B. Rosenblüten, Veilchen, Gänseblümchen, Löwenzahn, Stiefmütterchen) dekorieren. Den Schwarzwälder Schinken hauchdünn aufschneiden und dazu servieren. ===== |
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