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| Melonensalat mit Schafskäse Minze und Oliven https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=47949#p47949 |
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| Autor: | Heimi [ 31.07.2006, 06:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Melonensalat mit Schafskäse Minze und Oliven Kategorien: Salat, Melone Menge: 4 Portionen 1 Cantaloupe-Melone (1 kg) 600 Gramm Wassermelone ohne Kerne 1 Rote Zwiebel 200 Gramm Schafskäse 100 Gramm Antipasti Grüne Oliven aus dem Glas z.b. Bertolli 125 ml Vinaigrette Limone 1 Bund Minze, klein Schwarzer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ Kaufland - Tip der Woche -- Erfasst *RK* 31.07.2006 von -- Christa Gabler Cantaloupe-Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch beider Melonen würfeln und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Schafskäse würfeln. Zusammen mit den Oliven zum Melonenfleisch geben. Vinaigrette kräftig schütteln und über die Salatzutaten geben. Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. Zum Salat geben und alles gut mischen. Melonensalat auf Tellern oder einer Platte anrichten und vor dem Servieren mit Pfeffer bestreuen .• Gut gekühlt servieren. ===== |
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