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| Kartoffelsalat mit Lachs https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=35104#p35104 |
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| Autor: | Heimi [ 19.02.2006, 08:16 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Kartoffelsalat mit Lachs Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 1 Rezept 2 kg Salatkartoffeln 400 ml Fleischbrühe 4 Essl. Weinessig 10 Essl. Öl 2 Essl. Mittelscharfer Senf 300 Gramm Frischkäse Bresso "leicht" Salz Pfeffer 2 Bund Brunnenkresse 400 Gramm Räucherlachs ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 66 -- Erfasst *RK* 19.02.2006 von -- Christa Gabler Gewaschene Kartoffeln mit der Schale kochen, danach gut auskühlen lassen, dann pellen und in dünne Scheiben schneiden. Für die Marinade Brühe mit Essig, Öl, Senf, Frischkäse, Salz und Pfeffer verrühren. Brunnenkresse waschen, die Stiele entfernen, die Blätter etwas kleiner zupfen. Den Lachs in 1 cm breite und ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Kartoffelscheiben, Lachs und Brunnenkresse in einer Schüssel mischen, mit der Salatmarinade anmachen, etwas durchziehen lassen, mit einigen Kresseblättern und Lachs streifen garnieren. ===== |
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