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| Kalte Apfel-Sauce zu Bandnudeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=34691#p34691 |
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| Autor: | Heimi [ 13.02.2006, 08:02 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Kalte Apfel-Sauce zu Bandnudeln Kategorien: Sauce, Teigwaren Menge: 1 Rezept 1 kg Grüne Äpfel 1 Zitrone; den Saft 5 Essl. Zucker 1 Bund Basilikum Pfeffer Einige Minzeblätter 300-400 Gramm Bandnudeln ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 59 -- Erfasst *RK* 13.02.2006 von -- Christa Gabler 1. Die gewaschenen Äpfel ungeschält vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Basilikum im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen, um gröbere Schalenreste zu entfernen. Mit Pfeffer abschmecken. 2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und mit der Sauce mischen. Mit den Minzeblättern dekorieren. Schmeckt prima als Vorspeise oder Zwischengericht. ===== |
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