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| Mittelmeersalat mit Thunfisch https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=22139#p22139 |
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| Autor: | Heimi [ 16.08.2005, 06:25 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Mittelmeersalat mit Thunfisch Kategorien: Salat, Fisch, Schnell Menge: 4 Portionen 250 Gramm Auberginen 6 Essl. Öl Salz Pfeffer 1 Dose Thunfischfilets in Olivenöl (185g z.B.von -- Saupiquet) 50 Gramm Eingelegte, getrocknete Tomaten 1 Rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 100 Gramm Mit Paprika gefüllte grüne Oliven 40 Gramm Sardellenfilets 1 Pack. TK-Meeresfrüchte (275g, aufgetaut) 3 Essl. Sherry-Essig ============================== QUELLE ============================== Lisa, Kochen & Backen 8/05 -- Erfasst *RK* 15.08.2005 von -- Christa Gabler Aubergine waschen, putzen, würfeln. 3 EL Öl erhitzen, Auberginenwürfel darin goldgelb braten, würzen. Thunfisch abtropfen und zerpflücken. Tomaten zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in Ringe bzw. Würfel teilen. Oliven in Scheiben und Sardellenfilets in Stücke schneiden. Alles mit Auberginen und Meeresfrüchten mischen. Essig, Salz, Pfeffer, 3 EL Öl mit dem Salat vermengen. Evtl. mit Kräuter garnieren. Pro Person: 420 kcal, E 22g, F 26g, KH 5g ===== |
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