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| Mammis Liebestoller Gekochter Selleriesalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=16212#p16212 |
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| Autor: | Heimi [ 16.06.2005, 15:41 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Mammis Liebestoller Gekochter Selleriesalat Kategorien: Salat Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================== 1 groß. Sellerieknolle 1 groß. Apfel 1/2 Zitrone; den Saft 1 klein. Schalotte 125 Gramm Süße Sahne 2 Essl. Öl 1 Prise Salz 1 Essl. Gehacktes Selleriegrün ============================== QUELLE ============================== Jedem das Seine -- Erfasst *RK* 11.01.2004 von -- Christa Gabler Die Sellerieknolle sauber bürsten so lange garen, bis sie stichfest ist, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Die kalte Knolle schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Apfel schälen und in gleich große Würfel schneiden, apfel und Selleriewürfel in eine Schüssel geben und sofort mit dem Zitronensaft übergießen, damit sie sich nicht verfärben. Die klein geschnittene Schalotte mit Sahne, Öl und Salz vermischen. Die Mischung über die Sellerie-und Apfelstücke geben, unterheben und den Salat 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren das klein gehackte Selleriekraut streuen. ===== |
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