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Kartoffelsalat mit Silberzwiebeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=123548#p123548 |
Autor: | Ralf [ 21.01.2009, 21:39 ] |
Zutaten: 500 gr. festkochende Kartoffeln 100 gr. Silberzwiebeln 100 gr. extraleichte Salatcreme (15% Fett) 40 gr. mittelscharfer Senf 3 EL Sud von den Silberzwiebeln 1 gestr. TL Salz 1/2 gestr. TL weißer Pfeffer Rosmarin, geschnitten Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, in kleine Stücke schneiden. Salatcreme, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Mit den Silberzwiebeln und dem Sud vermengen. Die noch warmen Kartoffelstücke untermengen (Salat wird cremiger). ODER: Kartoffelstücke abkühlen lassen und untermengen (Salat wird bissfester). Mit Rosmarin abschmecken. 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Schmeckt gut zu warmen dicken Sauerländer Bockwürstchen. |
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