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| Autor: | Jule1986 [ 11.03.2005, 21:58 ] |
Fenchel-Orangen-Salat Zutaten für Portionen: 3 Fenchelknollen 2 Äpfel 2 Orangen 1 Knoblauchzehe 100 g Schnippelschinken 4 Eßl. Apfelessig 4 Eßl. Olivenöl Pfeffer Salz Zubereitung: Fenchelknollen putzen, waschen, in hauchdünne Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel legen. Den Essig mit Salz, Pfeffer, der zerdrückten Knoblauchzehe und dem Olivenöl verrühren, über den Fenchel geben und durchmischen. Die Äpfel waschen und in feine Streifen schneiden, die Orangen dick schälen und die Filets zwischen den Fruchthäuten herauslösen. Die Apfelscheiben, gewürfelte Orangen und Schnippelschinken zum Fenchel geben. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten |
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