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| Bunter Rindfleischsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=6223#p6223 |
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| Autor: | Jule1986 [ 11.03.2005, 21:54 ] |
Bunter Rindfleischsalat Zutaten: 300 g gekochte Möhren 500 g gebratenes Rindfleisch 2 Zuchini 250 g Mais ( aus der Dose ) Zutaten für die Salatsoße: 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Joghurt 3 Eßl. Tomatenketchup Salz Pfeffer Cayennepfeffer Zucker gehackte Petersilie Zubereitung: Rindfleisch in Streifen, Möhren in Würfel schneiden. Zuchini schälen, evtl. längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen und die Zutaten mischen. Creme Fraiche, Joghurt und Ketchup verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und mit den Salatzutaten mischen. Den Salat einige Zeit durchziehen lassen, ggf. nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Tip: Zum Garnieren eignen sich geachtelte oder in Scheiben geschnittene Eier mit Tomatenpaprikastreifen belegt. |
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