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| Autor: | Moonlight [ 01.03.2005, 19:07 ] |
3/4 kg speckige Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 EL Suppenwürze in etwas Wasser heiß machen 2 EL Öl 2 EL Essig 2 EL Senf 2 EL Mayonnaise Salz Pfeffer 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Die Kartoffeln - mit Schale - ca. 20 Minuten zugedeckt kochen lassen (bis sie durch sind) und anschließend im heißen Wasser zugedeckt ziehen lassen (10 - 15 Min. Eine Marinade aus Suppe, Zwiebel (kleingeschnitten), Essig, Senf, Mayonnaise, Öl, Salz, Pfeffer zubereiten. Die Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und immer gleich - noch warm in die Marinade schneiden. Zwischendurch immer wieder vorsichtig unterrühren, so dass die Kartoffeln in der Marinade abkühlen. Schnittlauch untermischen. Evt. nachwürzen. |
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