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| Asiatischer Weißkohlsalat mit Shiitake-Pilze https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=54838#p54838 |
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| Autor: | Heimi [ 13.11.2006, 07:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Asiatischer Weißkohlsalat mit Shiitake-Pilze Kategorien: Salat, Kraut Menge: 4 Portionen 600 Gramm Weißkohl 1 Rote Paprikaschote 200 Gramm Shiitake Pilze oder andere Pilze 2 Knoblauchzehen 6-8 Essl. Keimöl 2 Beute Knorr Salatkrönung "Kresse-Kräuter 2 Essl. Flüssiger Honig 2-3 Essl. Sojasauce Schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer ============================ QUELLE ============================ gepostet von Daniela in der ML rezepteausallerwelt -- Erfasst *RK* 12.11.2006 von -- Christa Gabler Den Strunk des Weißkohls entfernen und den Kohl in Stücke schneiden. Paprikaschote halbieren, die kleinen Kerne entfernen und die Hälften in Streifen schneiden. Pilze putzen, Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. In einem Wok oder in einer großen Pfanne 3 EL Öl erhitzen und den Kohl darin anbraten. Paprikastreifen, Pilze und Knoblauch zufügen und unter Wenden kurz anrösten. Knorr Salatkrönung mit 6 EL Wasser und dem restlichen Öl verrühren. Honig und Sojasauce unterrühren, mit Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dressing mit dem Gemüse mischen und etwas durchziehen lassen. Tip: Wer asiatische Gewürze liebt, brät beim Kohl fein gehackte frische Ingwerwurzel mit und mischt etwas Koriandergrün unter den fertigen Salat. ===== |
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