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| Bunter Eier-Salat* https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=46895#p46895 |
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| Autor: | Heimi [ 15.07.2006, 18:06 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bunter Eier-Salat* Kategorien: Salat Menge: 4 Portionen 100 Gramm Champignons 4 Eier 50 Gramm Feldsalat 50 Gramm Friseesalat 3 Frühlingszwiebeln 1 Gelbe Paprikaschote 1 Grüne Paprikaschote 3 Essl. Kräuteressig 50 Gramm Lollo Rossa-Salat 4 Essl. Öl 1 Bund Radieschen 50 Gramm Rauke 1 Rote Paprikaschote Salz 1 Teel. Senf 4 Tomaten Weißer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 15.07.2006 von -- Christa Gabler Eier hartkochen, Radieschen und Paprika waschen und putzen, Radieschen in feine Stifte, Paprikaschoten in sehr kleine Würfel schneiden. Salate putzen, abbrausen, trockenschwenken und in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Aus Senf, Kräuteressig, Gewürzen und Öl eine Marinade rühren. Die hartgekochten Eier abschrecken und vierteln oder achteln. Die Salatzutaten mischen und mit der Marinade anmachen. Mit den Eiern dekorieren. Dazu passt Stangenweißbrot. ===== |
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