Düsseldorfer Kartoffelsalat
Zutaten:
1 kg gekochte Kartoffeln
½ rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
½ Salatgurke
1 Bund Frühlingszwiebeln würfeln
Dressing:
3 El. Senf
1 Becher Creme Fraiche
Kräuteressig
1 Tl. Zucker
Salz und Pfeffer
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Salatgurke schälen, entkernen, Paprika ebenfalls entkernen und in Stücke schneiden. Zu dem Dressing geben vermengen und abschmecken.