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| Autor: | Hilde [ 09.02.2005, 09:55 ] |
Apfel Fleischsalat Für 2 Personen: 150 g mageren Schweinebraten-Aufschnitt 2 kl. Äpfel Saft von 2 Zitronen 1 kl. Frisée-Salat 30 g gehobelte Haselnüsse Für die Salatsoße: 1 Becher Sahne-Joghurt 2 EL Mayonnaise Salz weißer Pfeffer etwas Zucker Schweinebraten-Aufschnitt in 3 cm lange Streifen schneiden. Äpfel waschen und vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft ( etwas zurückbehalten ) beträufeln. Salat putzen, waschen und zerpflücken. Fleisch, Äpfel, Salat und Haselnüsse in eine Schüssel geben und mischen. Sahne-Joghurt, Mayonnaise und restlichen Zitronensaft glattrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker glattrühren. Die Salatsoße separat zum Fleischsalat reichen. |
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