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| Autor: | Jule1986 [ 15.01.2005, 13:09 ] |
Dänischer Bohnensalat Zutaten: 250 g grüne Bohnen oder 1 Dose grüne Bohnen 3 Matjesfilets 250 g Pellkartoffeln 1 Zwiebel Zutaten für die Marinade: 4 Eßl. Mayonnaise ½ Becher Joghurt Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer gehackte Petersilie Zubereitung: Bohnen waschen, brechen, in kochendes Salzwasser geben. 1 Eßl. Butter zugeben, 20 Minuten kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Matjesfilets in Streifen schneiden, Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln. Alle Zutaten mischen. Marinade bereiten und unter die Salatzutaten mischen. 1 Stunde ziehen lassen, abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. |
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