Für 2 Personen
Halber Kopf Blattsalat gewaschen und geschnitten
2 Kugeln Mozzarella geschnitten
2 Tomaten geviertelt
halbe Paprika gewürfelt
200 g Putenfleisch in Streifen geschnitten
Handvoll Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Dressing:
0,3 l Wasser
2 Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Teelöffel scharfer Senf
Balsamicoessig
Für das Dressing alles miteinander gut verrühren. Blattsalat, Paprika, Mozzarella und Tomaten gut mit dem Dressing abmengen.
Putenstreifen im Öl scharf anbraten.
Blattsalat auf Teller anrichten, Putenstreifen darauf verteilen, Kürbiskernöl dazugeben und mit Kürbiskernen bestreuen.
Dazu Knoblauchbaguette oder Bauernbrot.
