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| Exotischer Kartoffelsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=17885#p17885 |
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| Autor: | Heimi [ 02.07.2005, 18:08 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Exotischer Kartoffelsalat Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================== 750 Gramm Pellkartoffeln 1 Pack. Eingel. Kürbis (400 g) 200 Gramm Staudensellerie 100 Gramm Rosinen 200 Gramm Putenbrustaufschnitt 500 Gramm Vollmilchjoghurt 2 Essl. Mangochutney 1 Essl. Curry; bis doppelte Menge Salz Pfeffer Zucker 1 Bund Gehackte Petersilie ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 29.01.2004 von -- Christa Gabler Pellkartoffeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Eingelegten Kürbis abtropfen lassen. Staudensellerie putzen waschen und in feine Streifen schneiden. Mit Rosine und in Streifen geschnittenem Putenbrustaufschnitt mischen. Aus Vollmilchjoghurt, Mangochutney, Curry, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie eine Marinade rühren. Über den Salat geben, mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. ===== |
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